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高压式的蔬菜清洗是在气泡清洗池的上端，加装高压喷淋装置。喷淋装置利用清洗池内循环的清洗用水利用高压水泵产生的高压喷淋水，将清洗池内清洗的蔬菜利用高压打入水中进行反复多次的清洗。保证了清洗的效率。
设备的特点：
（1）在清洗池内产生的密集的气泡，鼓动清洗的方式。不损伤小白菜。
（2）密集的气泡会使小白菜在清洗池内进行翻滚清洗，将小白菜表面沾有的泥土冲洗干净。
（3）为了保证清洗的效果可以在清洗池的上端加高压喷淋装置，将清洗池内水利用循环水泵产生高压打在清洗池的水面上。将漂浮在水面上的蔬菜进行反复的多次清洗。
（4）清洗的时间可以根据实际的需要进行加工定制。
（5）输送的方式可根据实际的需要做成网带式的输送或者链板式的输送。设备适用的范围：
蔬菜高压喷淋的清洗可适用于各种叶菜类的清洗使用。如：菠菜、蕨菜、油菜、黄花菜、油菜、油麦菜、韭菜、小白菜、茼蒿等的清洗。还可适用于菌类食品的清洗使用，金针菇、香菇、杏鲍菇等。
可以在清洗池内设计杂质拦截装置，可以有效的将漂浮在清洗池内的杂质进行统一的集中收集处理。
