切菜机公司（和谐康工业设计，苏州和康餐饮机械有限公司，注册商标和谐康）是18年来坚持引进中国台湾设备技术为主要蔬菜前处理设备的一家设备服务提供商，企业坐落苏州工业园区已经10周年，对于国内餐企，食堂机械自动化提供了很大的贡献。

主打产品601系列切菜机已经拥有全国14个省市广大的客户群体。涉及企事业单位，学校，铁路等群众团餐需求量较大的加工单位。设备故障率较低，市场保有率较高，配件标准化，保养简单，操作易学，适合20-50岁左右年龄段工人朋友们操作。

为广大餐饮从业者提供了效率提升的方案。

大型切菜机：

将叶菜类蔬菜（如：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等）长条状之物切成片、段、丝状，适合食品加工业者配合自动化生产线。

食堂切菜机演示视频：

大型切菜机设备特性：
速度较快、产量比同类设备大。通过变频调节速度，可切出1－61mm左右规格的段。操作方便、清洗流程简易。侧面悬挂式刀片，外侧加装保护盖，门内配有微动保险开关，可以确保使用安全。

切菜机展示图 :

切菜机展示图1

切菜机展示图2

成品形状：片、段、丝状。

附 注：随机含大双刀一组。

食堂切菜机产品参数：

切菜机加工效果图：

切菜机保养方案：

1. 日常作业完成可使用湿布配合水流进行擦拭。

2. 作业指导书严格落实，禁止将未洁净食材（携带石子，泥沙等硬物）投入喂料口，对刀片产生较大损耗，影响刀片寿命。

3. 纤维类较粗蔬菜请避免投放，对电机损耗过大甚至造成急停。

4．每月刀盘刀片拆卸自清洗检查一次，便于使用习惯改善及损耗观察预防，延长产品使用寿命。

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关键词

食堂切菜机 大型切菜机 和谐康厨房