苦荞片的主要作用是抗氧化，增加人体免疫力。苦荞片能有效降低高血压、高脂血症和高血糖。还能清除体内垃圾，改善心脑循环。苦荞片含有大量粗粮膳食纤维，能平衡胃肠营养。有效治疗便秘，又称净肠草，含有苦荞黄酮，能有效预防和治疗糖尿病。苦荞生长环境特殊。苦荞富含硒，具有很高的营养保健价值和食疗效果。苦荞在《本草纲目》、《千金方》、《中药辞典》及相关文献中详细记载。

苦荞片，又称苦荞锅巴生产工艺：挤压、膨化、油炸苦荞。生产方法为混料、膨化、切割、成型、油炸、控油、冷却、包装。

食用方法：将油炸食用，开水发泡变软后加入调料凉拌或煮火锅。

苦荞片生产加工设备参数

苦荞片：拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化机→提升机→烤箱（→油炸锅→甩油机→滚筒调味线）→冷却机→包装

贝壳酥/蔬菜卷/小米饼/毛毛虫/圆片/皮萨卷/扭扭卷/车轮酥/藕片等：拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化机→提升机→油炸锅→甩油机→滚筒调味线→冷却机→包装机

锅巴/膨化麻花/薯条/荞麦片/空心管等：拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化机→整形切断机→提升机→油炸锅→甩油机→滚筒调味线→冷却机→包装机

妙脆角/小鱼酥/小鸭子/宝塔：拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化机→复合切断机→提升机→油炸锅→甩油机→滚筒调味线→冷却机→包装机