20L双速斩拌机

操作：

1将盛满料的小车推入上料装置料车架，开动上料装置，使料车提升升并翻转，将料倒入转盘，按动回程开关，使料车返回地面并移除料车。上料时首先将肉放入斩拌机内，注意肉不要集中于一处，要全面铺开，然后启动斩拌机。要从zui硬的肉开始，依次放入。

2继而加去冰或冷水，以利于斩拌

3然后添加调味料和香辛料以及其他增量材料。

4开动机器对原料进行斩拌

5卸料：停机，打开上盖，开动排料装置

6停机

特点及配置

特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

配置

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.20L双速斩拌机