1400L真空滚揉机-诸城市泰华食品机械有限公司手机版

产品简介

1400L真空滚揉机真空滚揉机是在真空状态下，运用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到a摩腌渍的作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高。

详细介绍

1400L真空滚揉机

1400L型真空滚揉机

材质

真空泵

减速机

过滤装置

电器

传动方式

304优质不锈钢

上海众德真空泵1.5kw

青岛冠顺减速机3-4kw

（可选）

双层过滤器

德力西电器

链条传动

设备名称	型号	装料量	功率	真空度	设备外形尺寸
真空滚揉机	GR-1400L型	900kg	5.5kw	0.04-0.08mpa	235013301990mm

设备配置：

1. 本机采用优质304不锈钢制造而成，椭圆形封头、三角形搅齿，架体同为不锈钢制作。

2. 具有变频功能

3. 防水电脑版控制

4. 硅胶镶嵌而成.

5. 链条传动，具有真空功能。

6. 双层过滤器。

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境z佳温度为0～3℃。1400L真空滚揉机