鱼烘干机（1）全自动控制系统，可根据不同产品的工艺要求，选择干燥温湿度，*解决了其它干燥方式存在的干燥时间长、温度高、能耗大等诸多问题，具*的特性。

（2）采用高效离心风机，具有风力强劲、送风气流均匀、噪音低等特点，物料干燥均匀快速。

（3）干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥*、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，更有效地保护干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）机组整体化设计，现场接上管道及电源即可使用；操作方便，设定好参数后，便可实现自动控制，可靠性高。
 

清洗：将装件的小鱼仔进行初步的筛选，去头、去渣、清洗。
蒸煮，将清洗完毕的小鱼用蒸锅蒸熟。
烘干，将蒸熟完毕的小鱼放入托盘中挂上推车，将推车放入烘干房中，按照下列参数设置：*段烘干温度40度，时间3小时，湿度控制在55%第二段时间4小时，温度60度，湿度控制在36%，第三段时间3小时，温度68度左右，湿度控制在18。时间运行完毕即可出炉，此时的小鱼体内大部分水分以及*除去，入口较香，达到烘干标准，即可包装。
包装：将烘干完毕的小鱼分级包装，注意避光保寸。
（鱼干烘干应注意问题：另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键。烘干过程中要保持一定的风量，避免水汽停留在物料表面。）

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