ZXS-Z1型醋酸自吸式种子发酵罐ZXS-Z1型，醋酸自吸式种子发酵罐：是酿造食醋，乌醋、红醋、白醋、各种果醋、醋饮的产品的发酵设备的配套种子罐。
    具有高效、节能，操作简便，结构紧凑，运行平稳，自动化控制的特点，平均产酸速率达0.20g/100ml.h，zui高可达到0.40g/100ml.h。是食醋发酵首先的辅助设备，可zui大程度确保发酵连续进行，提高生产能力。

使用方法

1） 校正pH电极和溶氧电极。

2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型发酵罐（5L）可将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）；大型发酵罐（10L及以上）采用蒸汽灭菌（121℃，30min）。

3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为*

4) 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

5) 发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3Ml化钾的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用。

附加装置

*搅拌机（多级或无级变速） .无菌呼吸气孔（或无菌正压器）

*进、出料口 .无菌采样口

*人孔 .冷、热水进、出口

*温度计 .CIP清洗喷淋头ZXS-Z1型醋酸自吸式种子发酵罐