人参蒸煮机

采用*，热源为蒸汽，降温方式为内设制冷蒸发器，设凝结水回收管道。控制方式为全自动控制，控制屏为可编程液晶控制屏，无压力运行，操作工无须上岗证，全部采用触摸屏PLC控制，人机界面，一目了然。是中药、人参加工企业的理想蒸煮设备。内装2台蒸参车，参车尺寸为1120×730×1720 mm。

挤压蒸煮技术所带来的好处是显而易见的，然而目前对于谷物类食品的低速蒸煮机理研究还有许多不足，谷物类食品的低速蒸煮机理研究主要集中在各种物料挤压蒸煮前、后的质构、状态以及特性分析方面。研究的目标主要集中在挤压温度、螺杆转速、进料速度、原料含水率等因素对淀粉糊化、降解作用的影响以及对挤压物的融解指数和膨化度影响的研究上。对于物料在机筒内的变化过程的分析很少，可以说目前国内外都将低速蒸煮机作为目前对各种物料的产前、产后分析较多，对挤压过程中物料预测分析较多，而对低速蒸煮机的结构因素对挤压过程中物料的变化状态影响的分析较少另外，通过挤压蒸煮还可以使脂肪酶、过氧化物酶、脂肪氧化酶、黑芥子普酸酶、脉酶等失活。挤压加工对酶的作用既有积极的方面，也有消极的方面，消极作用是使*、植酸酶失活。脂肪在挤压过程中能与淀粉形成淀粉脂肪络合物，降低了挤出物中游离脂肪的含量。这种络合物组织紧密，在糖化过程中很难被酶水解，据研究结果表明，淀粉结构可以在挤压蒸煮过程中发生重组现象，导致直链淀粉的级分能转换，使型直链淀粉脂肪螺旋络合物转换成能量更高更趋于稳定的型螺旋络合物人参蒸煮机