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40升双速斩拌机是基于欧盟的食品类加工机器相关标准研发设计的，设计达到了欧盟对该类产品的机器安全及食品安全要求，外观简约，充满现代气息。
40升双速斩拌机技术参数：
| 型号 | CT321 |
| B | 1100mm |
| H1 | 910mm |
| H2 | 1140mm |
| D | 880mm |
| 额定电压 | 三相380V-50Hz |
| 额定功率 | 7.5kw |
| 额定电流 | 15.1A |
| 保险丝 | 16A |
| 切割转速 | 3000rpm |
| 锅转速 | 20rpm |
| 切刀数量 | 6 |
| 锅体容积 | 40L |
| 设备自重 | 230KG |
产品应用：
该产品适用于食品加工行业、学校食堂、餐饮行业、超市等各类需要斩拌后品质较高的食品加工场所，还可以根据客户特殊需求，量身定制。
特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
