不锈钢多用绞肉机适用范围：
适用于大型厂矿企业、高校、*食堂、*厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、等场所。

不锈钢多用绞肉机基于欧盟的食品类加工机器相关标准研发设计的，设计达到了欧盟对该类产品的机器安全及食品安全要求，是国内厨房用具和机器中的高档产品。

特点：
本机采用304不锈钢制造，*单网单刀型，压缩式绞笼，笼体能使肉质格外鲜美、滑嫩，每小时410公斤的巨大处理能力，省力绞肉时间缩短，且肉不容易变质，有安全护网，操作安全，不锈钢规格，卫生可靠，易于清洁的简便装卸装置装备*重磨的*小型箱式式样易于拆卸清洁，省人省力、使用方便快捷，能满足广大用户的需求。

工作原理

工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。

绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。