陕西传统家用五谷杂粮石磨

馅 饼 的 制 做

　　原料：石磨面粉机现磨石磨面粉５００克，温水３５０克，素肉馅料３００克，菜料５００克，酱油２５克，精盐１０克，姜沫１０克，素磨菇精５克，花椒水适量，芝麻油１５克。

　　工艺流程：温水和面--－拉剂--－上馅--－成型--－成熟

　　持点：外焦里嫩，味道鲜美。

　　注意：温水合面之后饧二个小时以上。

　电动石磨性能特点：

　　1、采用优质天然材石，硬度适中，磨浆细腻，不掉砂，坚固耐用。

　　2、中轴传动，电机安装在下方，美观大方，安全卫生；

　　3、研发的磨盘升降技术，升降把手在下方。

　　4、纯铜电机，操作方便，接上家用220v电源即可使用。

　　5、托盘均采用全304不锈钢制作，设计合理，易于清洗，不含重金属，无污染。

　　6、料斗、中轴、轴套采用不锈钢材料，不会生锈污染米浆，不会产生有害物质。

　　7、机架采用镀锌钢管焊接再喷漆，坚固耐用，不生锈

　　8、磨盘磨面采用几十年的老师傅精工细凿，磨出细腻香滑的米浆/豆浆。

　　9、采用仿古设计，溜槽全手工开凿，美观大方。放在店内可吸引客人眼球，除有实际磨浆用途外，还可以为店面做免费宣传。

菊 花 酥

　　石磨面粉机现磨石磨面粉１５０克，酥油５０克，糖２０克，水７０克，豆沙馅３００克。制法：将石磨面粉机现磨石磨面粉扒个环形面窝，将酥油，糖粉，水充分乳化，放入面窝中揉制成面团饧１０分钟。（２５０克面需１２５克油酥）

　　油酥：低筋石磨面粉机现磨石磨面粉１００克，酥油５０克。

　　做法：将油酥包入水油面团擀成长方形，顺长卷起成长条形，下每２５克一个面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形小条用剪开的断面朝上放烤盘１９０度，烘焙约１５--－１６分钟即可。

　　特点：造型美观，口感香酥，老少皆宜。

　　注意：用冷水和面需饧面二个小时以上。

　　烤制：上铛为２２０度， 下铛为２００度， 需烤２２分钟， 炉

　　温为１８０度

陕西传统家用五谷杂粮石磨