果蔬漂烫锅

电气两用夹层锅通常以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，而且温度有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀，内附搅拌翅，不锈钢夹层锅加热过程中电机带动搅拌匙不停得搅拌使热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

主要技术及结构性能： 
　　 1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 
　　2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 
　　3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 
　　4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 
　　5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。 
　　6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 
　　7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 
　　8、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 
分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；果蔬漂烫锅