行星搅拌熬糖锅

设备特点：

1）电磁加热迅速，能满足大部分产品的烹饪要求。精确控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现标准化自动炒制。

2）搅拌均匀，*，速度可人为控制设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高生产品质。

3）锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌*；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。

优点：

1.容积大，产量高，设备全容积500L，

2.火力大，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。

3.不糊锅，*的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到食品加工工艺要求，提高产品品质。熬糖锅又名、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。行星搅拌熬糖锅