鸭头鸭脖卤制夹层锅

途与特点

  以蒸汽、燃气、电为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快等优点。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

设备可煮豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆豉、豆瓣酱、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆，具有受热面积大，热效率高，物料升温快等优点，深受广大用户喜爱的机器设备！

为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位，每班均进行一次全面检查，以防失灵，不可带病运行。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。鸭头鸭脖卤制夹层锅