1、温度均匀，*，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式杀

菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降

温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质

期更加稳定和*。  杀菌锅特点

2、节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、

物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。
 

3、全自动控制系统，整个杀菌过程可全部由电脑自动控制，完成全部操作，方便

简单。也可以转化成工分布操作。
 

4、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌

所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
 

5、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
 

6、本杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭

菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方

式，使食品承受的热量限制到小，尽可能*的保存其色、香、味，使每一种食

品均可在好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮

过度或灭菌不*的现象。   杀菌锅特点
 

8、转笼的特点：食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短