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液态奶PE黑白膜氧气阻隔性的检测方案

时间:2022-04-25      阅读:490

液态奶PE黑白膜氧气阻隔性的检测方案

摘要:液态奶易出现变质问题,所以其包装材料的阻隔性能至关重要,氧气透过量越低,阻氧性越好,液态奶在保质期内不易变质,保质期也可相应延长。如今液态奶多采用PE为主要原料的共挤黑白膜为包装材料,并分为非阻隔类及阻隔类,但生产出的黑白膜或所使用的奶袋是否达到预期氧气透过量的级别,需要选用合理的阻隔性设备进行氧气透过量测试。本文主要介绍了液态奶PE黑白膜透氧性测试的必要性,并对透氧性能的测试方法及设备进行了详细介绍,为各行业客户提供重要参考。

关键词:液态奶、黑白膜、氧气阻隔性、阻氧性、氧气透过率、牛奶变质

测试意义:

液态奶乳制品作为大众日常所需的营养食品,其质量优劣极受关注,然而一些乳制品质量安全问题却常潜伏在消费者周围,如液态奶在保质期内常出现苦味、絮状沉淀、奶袋内滋长霉菌等质量问题,这些现象都是因为液态奶脂肪与蛋白质含量较高,容易氧化变质,在保质期内发生变质引起的。出现上述质量隐患时,不但影响液态奶生产厂家的信誉及产品形象,同时还危害着食用者的身心健康。而导致这些质量问题的出现大多是由包装材料的阻氧性差(即氧气透过率高)引起的。因此,包装材料的阻隔性能至关重要,氧气透过量越低,阻氧性越好,液态奶在保质期内越不易变质,保质期也可相应延长。氧气透过率是考查液态奶包装质量的一个重要指标。

如今液态奶多采用PE为主要原料的共挤黑白膜为包装材料,它以其阻光、成本低、运输方便、环境卫生性好等优点在液态奶包装市场中占据了相当大的比例。根据其氧气透过率的不同可分为阻隔膜与非阻隔膜两类。其中,非阻隔膜以三层共挤黑白膜为主,阻隔膜则以添加各种阻隔性材质,以求满足液态奶不同保质期及存储环境条件的需求,常见的是增加了EVOHPVDC阻隔性材料,多为五层或七层黑白共挤膜。这两类黑白膜在包装同种液态奶时,由于其阻隔性的不同,在液态奶的保质期方面存在很大差别,如液态奶均采用高温瞬时杀菌,若用非阻隔类黑白膜包装时,保质期为30天左右,而用阻隔类黑白膜包装时,保质期可达到90天左右。但何种阻隔性材料适合质量需要,生产出的黑白膜或所使用的奶袋是否达到预期氧气透过量的级别,这是困扰着黑白膜以及液态奶生产企业的难题。因此,需要选用合理的阻隔性设备进行氧气透过量测试。

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