不锈钢开槽机的现场调试步骤如下：

安装调试：将开槽机放置在平坦的地面上，确保机身稳定。按照厂家提供的安装指南，安装好开槽机的脚轮、限位器、防护罩等附件。

检查电源：确认开槽机所使用的电源是否符合机器要求。如有需要，配置合适的电源线或电源开关。

空载试车：在不加任何负载的情况下，启动开槽机，检查电机旋转方向是否正确，以及机器有无异常噪音和振动。若有异常，应立即停机检查。

负载试车：在空载试车无误后，进行负载试车。逐渐增加负载，观察开槽机的性能表现。注意检查切割深度、宽度和表面质量，确保达到要求。

调整参数：根据实际需要，调整开槽机的各项参数，如切割速度、刀具路径等。合理的参数设置可以提高机器的工作效率和加工质量。

安全防护：确保操作区域安全，设置明显的警示标志。在操作过程中，禁止无关人员进入工作区域。

维护保养：定期对开槽机进行保养，检查刀具磨损情况，及时更换刀片。保持机器的清洁和润滑，延长其使用寿命。

注意事项：操作人员应经过培训，熟悉机器的性能和操作规程。在操作过程中，应佩戴防护眼镜和其他个人防护用品。如有异常情况，应立即停机检查。