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设备介绍:
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能环保。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
滚揉机的特点:
1.真空腌制肉类产品,比如真空腌制牛肉,真空腌制羊肉,真空盐渍鸡肉,腌制鹅鸭,真空腌制鱼鸡翅,真空腌制鸡蛋等等肉制品,可以达到很好的入味效果。
2.可以将调味料提高到肉里面,并保持水分,肉类除了能够长时间的保存,并且能够味道均匀,色泽鲜艳,提高产品竞争力。
3.肉类产品可以通过适当的滚揉机旋转来实现,摔打食物,更加的有口感。按摩肉类产品增加食物的含水量,增加食物味道更加灵活,更好吃,卖得更好。
4.滚揉机采用食品卫生设计,材料选用进口不锈钢板,保持清洁,所有关键部件都是进口品牌部件,确保了设备的耐久性和可靠性。
适用范围:
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。