机械莲藕烘干房设备采用智能控制技术，成本低。莲藕干受热均匀，色泽保持不变，口感无差异，保证了产品质量的稳定性；三是降本减劳，机械化烘干莲藕机器可大大减少人工成本，减轻劳动强度，降低生产成本。

莲藕烘干房产品特点:

莲藕烘干房是一种环保节能型烘干设备，全套设备包括空气源热泵、烘干房、智能控制系统、热风循环系统、不锈钢物料车及托盘若干，莲藕烘干房设备采用全密闭式，可设计为连续烘干房组，供客户大批量生产，莲藕烘干房在烘干过程不会产生任何有害物质，也不会有烟气或明火产生，烘干莲藕设备可根据物料调整温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管。

莲藕烘干房应用物料:

热泵莲藕烘干房适用于上述各种形状大小莲藕的烘干等等，对于体型较小，水分含量少的莲藕烘干起来更是时间短，烘干过程中节能环保，省时省力，所以是新型莲藕烘干房。

应用案例：

机械莲藕热泵烘干房烘干工艺：

一、煮藕

煮藕前应将变质藕、病虫害藕剔除，清洗干净，然后将白嫩嫩的莲藕放入锅中，视情况决定是否加入适量食盐。（如果是比较大的藕体，在蒸煮前应进行切分后再蒸煮），加水用猛火煮莲藕，待莲藕由白色变为玉白色，莲藕变软即可。注意每煮2～3锅后要换水，否则影响后续莲藕干的颜色和质量。

二、压榨脱水

将煮好的莲藕从锅里捞出后，用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分，然后将莲藕分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧，以利莲藕中的水分及时脱出。

三、莲藕烘干：

1）预热2小时：通常情况下，热泵莲藕烘干房的温度要求是高于环境温度的，特别是在气温低的时候或者北方地区，预热就更显重要。莲藕烘干前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右，如果预热阶段温度太高则会导致莲藕爆浆。

2）开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70%。

3）定时排湿：温度上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿（每排30分钟，停5分钟），供房相对湿度保持在50%，共约6小时，保持莲藕的颜色为金黄色。

4）继续升温排湿：温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。

5）烘干完成：温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，约10小时左右，直到莲藕*脱水干燥成黄色或金黄色。