概述：在我国，山楂的生长分布范围广且产量大，制成山楂干可入药，且富含及 其它微量元素，酸甜口感，能促进消化，生津止渴，活血化淤，对降低血压、血糖，防治心血管疾病有不错的功效。

山楂烘干工艺

1、首先将山楂洗净切片，厚度约2CM，采用切片机完成，这样可以有效的保证山楂片厚度均匀，在烘干的过程中也能够受热均匀，利于循环除湿。

2、护色处理，一般多用0.5%异溶液浸泡10-15分钟，防止果片变色并尽快沥干水分，均匀放入物料车内，注意平铺厚度不宜过厚。

3、烘干过程控制在60°C---65°C，当山楂的含水量在15%左右时温度需要逐渐降低，此过程约在12--15个小时左右。山楂的水份含量大，在烘干过程中，相对湿度在70%以上时需加大通风排湿，使得山楂烘干均匀效果好。

4、回软，分级，包装需等山楂片冷却至常温方可进行。

烘箱产品特点：

1、适用范围广泛，烘箱又称为烘干百宝箱，可用于各类产品的烘干、加热、固化、老化等；

2、全不锈钢制作，外形美观大方、结构新颖；

3、自动化程度高，配置自动控制系统，烘干过程省心、省力；

4、满足JB/T5520-91干燥箱技术标准；