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鲜果都是不宜长久保存,所以经过烘干之后,龙眼干的风味更足。
【龙眼干烘干机】基本说明
龙眼干,也称桂圆干。由鲜果经日晒或人工烘干加工而成。日晒制法时间长,且受天气限制,故多用机器烘干。大量水分蒸发后,干果可以久存。
龙眼干等级不同,价格也有很大差异,如何保证龙眼干质量,将成为每个龙眼加工企业关注的问题。热泵烘干机在果蔬烘干上的应用特别广泛,龙眼烘干设备也是其中的—项。
干燥工艺参考:
1:将新鲜的龙眼平铺在烘干上,放进物料车内,开始烘干时将龙眼烘干机的温度设置为75°C,此阶段烘干时间不宜太长。
2:将温度设置成60℃,并将干燥时间设置为约20-30小时。进行二次烘干。烘干至果壳变硬。拿出来放置一段时间,让果内部水分逐渐向外扩散,果肉表面比刚烘后较为湿润,须再行烘烤。
3:将温度设定为50°C,干燥时间为10小时左右。
龙眼烘干机的优点是:
1.热泵干燥技术是一种温和,模拟自然的干燥方法,它适合干燥大多数产品,例如果蔬及药材等。
2,干燥质量好:干燥过程中温度和湿度自动控制,质量不会由于突然的温度变化而受影响。
3.节能环保:与常规能源相比,具有明显的节能优势;无污染物排放,对环境无污染。
4.安装非常简单,省时省力。