JY-K-TSTA-100A 淀粉总量检测试剂盒（100次）

酸水解法和酶法被广泛的应用于淀粉含量测定,酸水解法仅仅适用于纯净的淀粉样品,应用范围有限。酶法的前处理步骤上有各种变化，经过解胶、液化和糊精化作用,湖精水解生成葡萄,终以测量的葡萄糖计算淀粉含量。AACC方法76-11特殊之处在于:在高压蒸汽和碱性环境下淀粉糊化成为凝胶，然后再用淀粉葡糖甘酶将淀粉转化为葡萄进行测量。AACC方法76-11会低估某些样品的淀粉含量，包括高多糖玉米淀粉和众多的经过加工的谷物产品。今天应用的众多的测定方法都使用了联合处理方法,如在样品处理过程中或直接在淀粉凝胶化后使用耐热-。对于难解的样品(如高多精玉米淀粉)使用了氢氧化纳或二甲基亚飙作为溶剂。为确保膳食纤维中的淀粉能够全部溶解，Englyst和Cummings(1988)总结的处理方法中使用了去分支酶,支链。

为了测量样品得到满意结果，兼顾数量和可靠性，Megazyme提供了一个总淀粉分析试剂盒，基于使用耐热性和淀粉莆糖甘酶。这一方法已被AOAC和AACC采用(Method 76.13)。

近，耐热可在低pH环境下使用。因此，我们更新了我们的总淀粉测量方法加入了这种酶。这一改进的益处在于可以在同一pH(pH5.0)条件下进行耐热性和淀粉葡糖有酶孵育，简化步察以及减少麦芽酮糖(抗耐热性和淀粉葡糖昔酶水解)的产生。另一改进是使用己糖激酶/葡萄糖-6-酸脱氢酶/NADP+在D-葡萄处理步(K-TSHK5)Neqazyme总淀粉分析方法可以测量广泛范围内食品，饲料，植物和谷类产品(自然的或加工的)。对于大多数样品(例如小麦面粉)，淀粉可以在100%C抗耐热性处理步察中可溶。包含高水平抗性淀粉(例如高多糖含量王米淀粉)样品，需要先用冷2 M KOH 或热DMSO进行预溶解。含可溶性淀粉和糊的样品，无需进行抗耐热性出理.

K-TSTA-100A 淀粉总量检测试剂盒（100次）

酸水解法和酶法被广泛的应用于淀粉含量测定,酸水解法仅仅适用于纯净的淀粉样品,应用范围有限。酶法的前处理步骤上有各种变化，经过解胶、液化和糊精化作用,湖精水解生成葡萄,终以测量的葡萄糖计算淀粉含量。AACC方法76-11特殊之处在于:在高压蒸汽和碱性环境下淀粉糊化成为凝胶，然后再用淀粉葡糖甘酶将淀粉转化为葡萄进行测量。AACC方法76-11会低估某些样品的淀粉含量，包括高多糖玉米淀粉和众多的经过加工的谷物产品。今天应用的众多的测定方法都使用了联合处理方法,如在样品处理过程中或直接在淀粉凝胶化后使用耐热-。对于难解的样品(如高多精玉米淀粉)使用了氢氧化纳或二甲基亚飙作为溶剂。为确保膳食纤维中的淀粉能够全部溶解，Englyst和Cummings(1988)总结的处理方法中使用了去分支酶,支链。

为了测量样品得到满意结果，兼顾数量和可靠性，Megazyme提供了一个总淀粉分析试剂盒，基于使用耐热性和淀粉莆糖甘酶。这一方法已被AOAC和AACC采用(Method 76.13)。

近，耐热可在低pH环境下使用。因此，我们更新了我们的总淀粉测量方法加入了这种酶。这一改进的益处在于可以在同一pH(pH5.0)条件下进行耐热性和淀粉葡糖有酶孵育，简化步察以及减少麦芽酮糖(抗耐热性和淀粉葡糖昔酶水解)的产生。另一改进是使用己糖激酶/葡萄糖-6-酸脱氢酶/NADP+在D-葡萄处理步(K-TSHK5)Neqazyme总淀粉分析方法可以测量广泛范围内食品，饲料，植物和谷类产品(自然的或加工的)。对于大多数样品(例如小麦面粉)，淀粉可以在100%C抗耐热性处理步察中可溶。包含高水平抗性淀粉(例如高多糖含量王米淀粉)样品，需要先用冷2 M KOH 或热DMSO进行预溶解。含可溶性淀粉和糊的样品，无需进行抗耐热性出理.