热泵高温烘干机------芒果干烘干

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2020-06-11 16:33:51
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产品简介

热泵高温烘干机------芒果干烘干芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。佳时利空气能芒果烘干机烘干芒果有高效、省人工和无污染等特点。

详细介绍

热泵高温烘干机------芒果干烘干芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。佳时利空气能芒果烘干机烘干芒果有高效、省人工和无污染等特点。

1、挑选成熟新鲜芒果加工。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。

2、清洗将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。

3、去皮、切片用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。

3、护色处理采用熏硫或浸硫的方法。4、干燥将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烘干房进行干燥。

5、设备配备自动化控制系统,干燥初期温度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。

6、回软、包装待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为1 5%~1 8%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。

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