牛肉切丁机采用304不锈钢厚板制造，耐腐蚀，立足食品企业对卫生的要求。入料口有微动开关，操作安全。通过简易改装可切成丝，条状。
大型切丁机适合块状原料切丁。可将块状的熟、冻、鲜肉类、蔬果类、海鲜类一次切成丁。如：牛肉、鸡肉、动物肝脏、猎肠、香肠等。同时也能切各种根茎类蔬菜和水果，如：马铃薯、胡萝卜、茄子、苹果、菠萝、西红柿、桃子、栗子等。可切成片、丁、条等。

操作使用

3.1使用前的准备和检查

3.1.1 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，确保机器处于完好状态。

3.1.2 检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。

3.1.3 清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接地标志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），否则，切断电源调整接线。

3.1.4 接通水源，以备使用。

3.2 操作使用

3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料大切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。

3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）

3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，后被横切断刀切成方块。

3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。

3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。

牛肉切丁机参数：
机器尺寸：1370*1110*1250（mm）
切割尺寸：5、6、8、10、12、15、20mm
电源：380V 三相
马力：3HP
产量：2500-3000KG/HR
重量：300kg