无刀化设备

三网两刀绞肉机采用双刀三网型粗、中、细三层切削，具有肉质美观、切削效率高的特点。
整机有304不锈钢压制、浇筑精致而成，有特殊脚轮。外观经由喷砂处理、无指纹处理，强度高、外观大气，美观、维修方便。适用于大型食品加工厂、大型企业事业单位、*厨房、快餐公司、大型超市、肉制品厂等。

概况

简介

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求

加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足

不同产品的需求。

绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的*和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

特点

采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 *经特殊热处理，耐磨性能*，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。*可根据实际使用要求随意进行调节或更换。

用途

各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。

结构

绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。

绞肉机结构

1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮

送料机构

包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构，并在前端对物料进行挤压。

切割机构

包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种，可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。无刀化设备

驱动机构

包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等