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鸡尖油炸生产线产品介绍：
我公司生产的油炸生产线采用了*的油水混合技术，变频调速。在油炸完产品后，炸品的残渣便会沉入油槽下面的水中，随着水一起通过排污阀排出。同时，残渣中的油经过油水分离后返回油层，延长使用周期，降低损耗。
鸡尖油炸生产线工艺及流程：
工艺流程：土豆→去皮→切片→浸泡→煮片→油炸→调味→包装→成品
具体流程：
1、选料。选用块茎形状整齐，大小均一，芽眼浅，比重大，含淀粉及总固形物
含量高的土豆。
2、去皮。用人工去皮或是用碱液去皮。
3、切片。把去皮后的土豆及时浸泡在清水中并切片，厚度为1.5-2mm，切好的土豆片也要及时保存在清水中，防止氧化变色。
4、煮片。把切好的薄片放入沸水中煮，当土豆片浮起时，马上捞出，捞出后及时放入冷水中冲洗，除去表面淀粉。同时沥干水分（使用甩干机效果更佳）。
5、油炸。当油加热到适当温度时，放入土豆片进行油炸，炸制金黄时，便可出锅。
6、调味。油炸后的土豆片要立即加入调味料进行调味（使用拌料机效果更好）。
7、冷却、包装。
参数：
产品名称 | 油炸生产线 | 是否定制 | 是 | 型号 | XH-6000 |
功率KW | 90 | 电压V | 380 | 温度范围℃ | 0-230 |
容油量L | 1000 | 重量KG | 1200 | 外形尺寸mm | 6000*1200*2000
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