手撕面包生产线XWSM-III型

适用范围：

该生产成套设备主要用于各式面包如法式面包、法棍面包、菠萝面包、丝卷面包、汉堡含馅面包、包子、馒头等产品。    

 产品介绍：
该生产成套设备用于自动化生产，设计合理、自动化程度高！仿手工工艺制作，该生产成套设备由XWSM-III型多功能包馅成型机、XWJX - 25型 分离式给馅机和XWLH - 25型 分离式捏花机组成。先将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好！若欲生产切块产品，可打开切刀电源，并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小；双螺杆输送馅料，使馅料更均匀，仿手工捏花，花形更自然，美观大方！

技术原理

面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型

过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

组成结构

面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。连接轴从揉面筒偏心伸出，并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。手撕面包生产线XWSM-III型

手撕面包机主要技术参数：

型   号:     XWSM-III型 
产   量:     1000-8000个/小时 
成品重量:     10-600克/个 
功   率:     约4.5KW
外型尺寸:     5100×1250×1500mm 
机器重量:     约 1400公斤