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微波杀菌设备DC微波加热是整体加热，微波穿透性深，物料内部的加热温度比表面要高，促使物料内部的水份与热量由内向外同方向扩散，微波杀菌设备DC所以加热迅速，水份从内向外提出速率快。这不同于热风干燥程序的干燥。2.微波的加热造就湿物料热源的存在，改变了常规加热干燥过程中迁移势和迁移势梯度方向，形成的是微波干燥的*机理。微波能量分布在加热器内，绝大部分的能量耗散在被加热物料周围的空气，而对加热物料周围的空气，或加热设备电器部分的无用耗极小，相比较远红外或锅炉加热时，其炉体与被加热物料同时处在受热状态甚至还需一定时间的预热，无用损耗较大，也是造成车间温度环境恶劣，高温，且效率低。3.物料在微波脱水设备的加热腔体中温度在70~90度过以上即进入快速脱水阶段，物料加热在此时状态，也是物料烘干效果，也容易达到烘干要求。
