国内椰子进口量大？冷藏集装箱为水果新鲜抵达护航
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2020/6/17 9:01:27
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椰子因营养价值高，又具有药食同源价值，特别是夏季受到许多人的欢迎。随着国内椰子进口的增加，加之市场对椰子等水果新鲜品质要求提高，冷藏集装箱等冷链物流运输也逐渐成为人们关注的焦点。冷藏集装箱由于具有灵活性、便于多式联运、运输能力强以及安全和廉价的“门到门”运输等优点成为进口水果等冷藏保鲜运输的重要方式。
据了解，中国二千多年前《史记》对椰子就已记载，椰子在中国海南、广东南部诸岛及雷州半岛、中国台湾及云南南部热带地区均有栽培，主产于海南东部沿海。根据相关数据统计显示，海南椰子种植面积超过46万亩，占全国种植面积的96%以上，椰子产量2.2亿多个，占全国的99%。虽说如此，但是国内椰子仍然存在供需矛盾。
海南椰子虽在国内产量占据重要位置，但其供应量整体不高，它是世界上第12大的椰子产地，年产量不到3亿颗，难以满足椰子鲜果和椰子深加工市场的需求。
据说，目前，海南有超过400家椰子加工企业，椰子需求量近50亿个，其中每年需求椰子鲜果3.3亿多个，加工企业需要椰子果25亿个。因此，中国椰子缺口大，大多从国外进口。
作为我国常见的一种水果，椰子因营养价值高，含大量蛋白质、维生素等，且味道醇美，椰汁清凉甘甜，清香解渴，椰肉芳香滑脆，并具有药食同源价值，尤其是夏季受到许多人的喜爱。其实，相比其它水果，椰子储存期相对较长，未去皮未打开大约15天左右，去皮后未打开冷藏可存放8-10天左右。
但是由于国内椰子缺口大，大多从国外进口，加之椰子生长环境多以高温湿热天气为主，这在一定程度上导致椰子快速腐坏、变质，并且在长距离运输条件下也势必对椰子的风味口感和新鲜品质产生影响。随着消费市场不断升级，在市场不断提高对椰子等水果新鲜品质的情况下，如何更好地保证椰子贮运新鲜和品质受到行业的广泛关注。
据了解，为了保证椰子的新鲜品质，也为了避免因磕碰致使椰子外面的果皮可能有碰撞痕迹，虽对果汁、果肉以及风味口感不会有太大影响，但会影响美观度，许多商家一改传统塑料箱、泡沫箱、纸箱对椰子进行包装，而采用特制椰子包装箱，设有类似于椰子圆形置物槽，在箱体的侧壁上还设有透气孔，增强椰子透气性，确保贮运品质。
近些年，随着水果、肉类、水产等进口生鲜产品市场需求的快速增长，冷藏集装箱运输脱颖而出，并且以强劲态势迅速发展，具体表现是冷藏集装运输的年增长率达到了6%，冷藏运输集装箱化也正以每年超过5%速度增长，冷藏集装箱化程度日趋提高，加之近些年“冷链专列”的开行，无疑为保障椰子等产品新鲜抵达提供助力。
如今，在消费市场不断升级背景下，人们对进口椰子等热带水果提出了更高的要求，冷藏集装运输受到越来越多的重视，已迅速发展成为贸易中非常重要的新型运输方式。而冷藏集装箱因其有调节温度，达到长运距、运时快、节能环保等效果，对于解决椰子等热带水果“保鲜”问题，保证产品品质和新鲜度，降低社会物流成本等也将具有十分重要的意义。
(原标题：国内椰子进口量大？冷藏集装箱为水果新鲜抵达护航)
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