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所谓光猫，是泛指将光以太信号转换成其他协议信号的收发设备。有些人经常误将光纤收发器或者光电转换器当作光猫，其实这是一个错误的叫法。
  光猫是光modem的俗称，有着调制解调的作用。也叫光纤调制解调器
  光猫是一种类似于基带MODEM（数字调制解调器）的设备，和基带MODEM不同的是接入的是光纤专线，是光信号。
  光猫也称为单端口光端机，是针对特殊用户环境而设计的产品，它利用一对光纤进行单E1或单V.35或单10BaseT点到点式的光传输终端设备。该设备作为本地网的中继传输设备，适用于基站的光纤终端传输设备以及租用线路设备。而对于多口的光端机一般会直称作“光端机”，对单端口光端机一般使用于用户端，工作类似常用的广域网专线（电路）联网用的基带MODEM，而有称作“光MODEM”、“光猫”、“光调制解调器”。
上面是百度的解释,很好,也很容易理解.
我说说光纤收发器,他是一种收发装置,接受到光信号后,常见的转换成网口,出网口连接路由器或者交换机,网吧是用他做转换的.
协议转换器主要应用在一些特殊场合,比如2M数字电路中,协议转换器一般与光端机的2M同轴连接,一端与路由器的V.35接口连接.通常是G.703-->V.35的转换,但也有其他的