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工业热电偶由一对或多对热电极与绝缘物组成的组件，用来防止热电极之间和（或）热电极与保护管之间短路的零件或材料，保护热电极组件免受环境有害影响的管状物，若与所配用的热电偶正确连接，就把热电偶的参比端移至这对导线的输出端。 在温度出现阶跃变化时，热电偶的输出变化至相当于该阶跃变化的某个规定百分数所需的时间，通常以τ表示。

目前上用得较多的温标有华氏温标、摄氏温标、热力学温标和实用温标。摄氏温标（℃）规定：在标准大气压下，冰的熔点为0度，水的沸点为100度，中间划分100等份，每等分为摄氏1度，符号为℃。华氏温标（℉）规定：在标准大气压下，冰的熔点为32度，水的沸点为212度，中间划分180等份每等份为华氏1度符号为℉。热力学温标（符号T）又称开尔文温标（符号K），或温标，它规定分子运动停止时的温度为零度。实用温标是一个协议性温标，它与热力学温标相接近，而且复现精度高，使用方便。目前通用的温标是1975年第15届权度大会通过的《1968年实用温标-1975年修订版》，记为：IPTS-68（REV-75）。但由于IPTS-68温度存在一定的不捉，计量委员会在18届计量大会第七号决议*予1989年会议通过1990年ITS-90，ITS-90温标替代IPS-68。我国自1994年1月1日起全面实施ITS-90温标。

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