温控仪是一种用来测量和控制温度的设备，它通常用于工业、商业和家庭等各种场所。温控仪的温度测量原理基于传感器的工作原理和电子器件的功能，下面将详细介绍温控仪的温度测量方法。

常见的温度传感器有热电偶、热敏电阻、红外线传感器等。其中，热电偶是一种基于热电效应的温度传感器。它由两种不同金属组成的电极结合形成，当被测温度发生变化时，不同金属之间的温度差形成电动势，通过测得的电压，可以推算出实际温度。热电偶广泛应用于高温测量，具有灵敏度高、响应速度快的特点。

热敏电阻是另一种常用的温度传感器，它利用材料的电阻随温度变化而变化的特性来测量温度。热敏电阻通过感应材料内部的温度变化，使材料的电阻值发生变化。温度升高时，电阻值减小；温度降低时，电阻值增加。根据这种变化规律，可以通过测量热敏电阻的电阻值来推算实际温度。

红外线传感器是一种能够实现非接触式温度测量的传感器。红外线传感器通过接收物体发出的红外辐射来测量其温度。物体的温度越高，发出的红外辐射能量越大。红外线传感器接收到的红外线辐射能量与物体温度之间存在一定的关系，通过测量接收到的红外线辐射能量，可以推算出物体的实际温度。

无论使用何种温度传感器，温控仪都需要将传感器测量到的电信号转换为数字信号进行处理。这一步通常由模数转换器（ADC）来完成。模数转换器将传感器输出的模拟电信号转换为对应的数字信号，以便计算机或控制器能够识别和处理。

温控仪通常还需要进行校准和补偿，以确保测量的准确性和稳定性。校准是指将测量到的信号与已知温度进行比较，并进行调整，使测量结果更加准确。补偿是指对测量信号进行修正，以消除传感器和环境之间的影响因素，如线路电阻、热电偶电缆长度等。校准和补偿可以通过软件算法或硬件电路来实现。

高精度温度记录仪的温度测量基于不同类型的温高精度数显温控仪，并通过模数转换器将传感器输出的模拟电信号转换为数字信号。同时，校准和补偿是确保测量准确性和稳定性的重要步骤。通过这些过程，温控仪可以准确地测量和控制各种环境的温度。