纤维测定仪分析酶重量法的发展情况 
饲料中粗纤维的测定，目前大都采用1.25肠热沸硫酸和1.25帕热沸氢氧化钠处理，经抽滤、洗涤，在一定范围内将纤维素从蛋白质、脂肪、可溶性碳水化合物中分离出来，然后使用纤维测定仪加以测定。但在进行酸水解时，蛋白质被部分水解，大部分成溶胶存在于硫酸溶液中，因而溶液粘度较大，难以抽滤。尤其对于蛋白质含zui较高的植物性饲料，酸水解后更难抽滤。因此在抽滤过程中需多次冲洗滤布，甚至中途更换滤布。这样不仅延长操作时间，而且会造成负误差。两个平行试验往往超过规定误差范围。 
酶一重量法是20世纪$0年代发展起来的，现已成为AOAC认可的方法，纤维含量的测定可以使用粗纤维测定仪进行测定分析。它是模拟膳食纤维在人消化道里进行的天然化学反应进行检测。该法可分析食品中的总膳食纤维（DF）、可溶性膳食纤维（SDF）和不溶膳食纤维（IDF）。其分析原理是分别用热稳定的a一*、蛋白酶、葡萄糖昔酶进行酶解消化样品以去除蛋白质和淀粉。DF的测定是先酶解，然后用乙醉沉淀，将过虑的DF残渣用乙醉和丙酮冲洗，干燥后称重。IDF和SDF是在样品酶解后即刻将IDF过滤，过涟后的残渣用热水冲洗，经干燥后称重。SDF是将上述滤出液用乙醉沉淀，将滤渣千燥、称重。zui后DF, IDF和SDF的含通过蛋白质和灰分含进行校正。 
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