(,)水冷食品冷水机用于各类食品加温后高速冷却,使之能适用入罐及装瓶要求,另外还有各类发酵食品需要不同的冷却温度以稳定发酵需要,提高发酵产品,保证发酵质量,同样也使用于制药业、化学工业 制冷设备。
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冷水机俗称冷冻机、水冷机、制冷机、冰水机、冻水机、冷却机等，因各行各业的使用比较广泛，所以名字也就多得不计其数。其性质原理是一个多功能的机器，除去了液体蒸气通过压缩或热吸收式制冷循环。蒸汽压缩冷水机组包括四个主要组成部分的蒸汽压缩式制冷循环压缩机，蒸发器，冷凝器，部分计量装置的形式从而实现了不同的制冷剂。吸收式冷水机利用水作为制冷剂，并依靠之间的水和溴化锂溶液，以达到制冷效果很强的亲和力。
冷水机一般使用在空调机组和工业冷却。在空调系统，冷冻水通常是分配给换热器或线圈在空气处理机组或其他类型的终端设备的冷却在出其各自的空间，然后冷却水重新分发回冷却被冷却了。在工业应用，冷冻水或其它液体的冷却泵是通过流程或实验室设备。工业冷水机是用于控制产品，机制和工厂机械冷却的各行各业。
冷水机按制冷形式一般可分为水冷式和风冷式，在技术上，水冷比风冷能效比要高出300到500的kcal/h；
在价格上，水冷要比风冷低得多；在安装上，水冷需纳入冷却塔方可使用，风冷则是可移动，无需其他辅助，但风冷式冷水机只凭风扇散热，对环境有所要求：例如通风，湿度，温度不能高40°C，空气酸碱值...
冷水机的性能形式，大致可分为：水冷食品冷水机和风冷食品冷水机
水冷食品冷水机需要配冷却塔水循环装置。(水冷式冷机zui低温度可以达到0下) 特点： 1、高品质压缩机作为工业冷水机的心脏(产地欧美日*压缩机，内置安全保掮，低噪音，省电耐用)。 2、式蒸发器内置自动补水装置，省去工程安装中的彭胀水箱方便安装及保养，适用于大温差小流量等特殊场合。 3、水冷式冷凝器使用高效外螺纹铜管制作，散热量大，体积小巧。运用CAD/CAM加工技术，配合CNC加工中心制作完 成，结构紧凑，可靠性高，外形美观，高效节能。 4、工业冷水机机组配置：配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过滤器过及膨胀阀，维修手阀接口等装置，确保了机器可靠安全 运居行方便了保养维修。 5、工业冷水机多功能操作面板上装有电流表，控制系统保险，压缩机开关按钮，水泵开关按钮，电子温控制器，各项安全保掮故 障灯，机组启动运转指示灯，操作简单，使用方便。工业冷水机机组配置：配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过及膨胀阀， 维修手阀接口等装置，确保了机器可靠安全运行，方便了保养维修。
