了保证热电偶可靠、稳定地工作，对它的结构要求如下： 
　　1、组成热电偶的两个热电极的焊接必须牢固；　 　 
　　2、两个热电极彼此之间应很好地绝缘，以防短路；　 　 
　　3、补偿导线与热电偶自由端的连接要方便可靠；　 　 
　　4、保护套管应能保证热电极与有害介质充分隔离。 
　　按热电偶的用途不同，常制成以下几种形式。 
　　1、普通型热电偶 
　　普通型热电偶是使用zui多的，主要用来测量气体、蒸汽和液体等介质的温度。根据测温范围及环境的不同，所用的热电偶电极和保护套管的材料也不同，但因使用条件基本类似，所以这类热电偶已标准化、系列化。按其安装时的连接方法可分为螺纹连接和法兰连接两种。 
　　2、铠装热电偶
　　铠装热电偶又称缆式热电偶，是由热电极、绝缘材料（通常为电熔氧化镁）和金属保护管三者结合，经控制而成一个坚实的整体。 
　　3、表面热电偶 
　　表面热电偶主要用来测量圆弧形表面温度。它的测温结构分为凸形、弓形和针形。 
　　4、薄膜式热电偶 
　　薄膜式热电偶是用真空蒸镀的方法，将热电极沉积蓄　 沉积在绝缘基板上而成的热电偶。加采用蒸镀工镀工艺，所以热电偶可以做得很薄，而且尺寸可做得很小。它的特点是热容量小，响应速度快，适合于测量微小面积上的瞬变温度。 
　　5、快速消耗型热电偶 
　　这是一种专为测量钢水及熔融金属温度而设计的特殊热电偶，热电极由直径0.05~0.1mm的铂铑10-铂铑30(或钨铼6-钨铼20)等材料制成,且装在外径为1mm的U形石英管内,构成测温的敏感元件.其外部有绝缘良好的纸管、保护管及高温绝热水泥加以保护和固定。它的特点是：当其插入钢水后，保护帽瞬即熔化，热电偶工作端即刻暴露于钢水中，由于石英管和热电偶热容量都很小，因此能很快反映出钢水的温度，反应时间一般为4~6秒。在测出温度后，热电偶和石英保护管都被烧坏，因此它只能一次性使用。这种热电偶可直接用补偿导线接到的快速电子电位差计上，直接读取钢水温度。