如何验证蛋白质粉铝塑复合膜对外部氧气的阻隔性能

　　摘要：蛋白质粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白加工而成的粉剂产品，因含有大量的蛋白质易被氧化变质，所以要求使用的包装材料应具有较高的阻氧性。本文利用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统测试蛋白质粉铝塑复合膜对外界氧气的阻隔性能，并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容，企业在选择阻氧性能试验设备及测试方法时可加以参考。

　　关键词：蛋白质粉、铝塑复合膜、氧化变质、阻氧性、氧气透过率、阻隔性能、氧气透过率测试系统