为什么坚果制品包装会出现异味？

质量问题：

有些坚果生产企业反映在使用卷膜制袋时出现刺鼻的异味。

原因分析：

——包装材料

印刷工艺控制不当——导致溶解包材上印刷用油墨的有机溶剂（醇类、酮类、酯类、苯类等溶剂）未充分挥发，在坚果油脂成分的作用下，残留的溶剂更易迁移到坚果内部；

复合工艺控制不当——导致所使用的包装复合膜在用胶黏剂复合时，溶解胶黏剂的有机溶剂未充分挥发；

原料质量较差——用于生产包材的树脂原料本身或向其添加的带有异味的小分子物质含量较多；

胶黏剂质量较差——复合工艺中所使用的胶黏剂在高温时产生甲苯二胺等有害物质。

检测建议：

——关注包装的溶剂残留、蒸发残渣、甲苯二胺含量、高(分隔)锰酸钾消耗量等卫生性能指标的监测。

——选择合适的油墨（例如无溶剂型油墨）、胶黏剂，调整印刷、复合过程中挥发、烘干工艺参数。

推荐使用仪器：

1、包装溶剂残留量测定——使用Labthink兰光 GC-6890气相色谱仪，系兰光色谱分析实验室资深设计与应用专家专门为包装行业检测溶剂残留而精心设计的一款专业化检测仪器，适用于包装及相关企业、检测机构进行溶剂残留、气味分析、溶剂纯度分析。

2、蒸发残渣测定——Labthink兰光 ERT-01蒸发残渣恒重仪，适用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、过氯乙烯树脂为原料制作的各种食具、容器及食品用包装薄膜、罐头或其他各种食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的测定。通过蒸发残渣的测定，进行浸出指标的分析，满足产品应用的不同需求；支持LystemTM实验室数据共享系统，实现试验数据统一管理。

3、油墨墨层结合牢度——YGJ-02A胶粘带压滚机搭配BLJ-02圆盘剥离试验机检测使用，专业适用于凹版印刷工艺生产的塑料薄膜和玻璃纸装潢印刷品（包括复合膜印刷品）进行印刷墨层结合牢度的测试试验。亦用于真空镀膜、表面涂布、复合等相关工艺形成的面层之附着状态的测试试验。