电液伺服数控折弯机是一种机械设备，采用电液伺服系统实现对金属板材弯曲角度和角度精度的控制。该机通过数控程序控制，具有自动化程度高、生产效率高等优势。

电液伺服系统是由电源、控制电路和电液转换组成的。电源通过电缆将电能传递到控制电路，其中包括控制器、传感器和执行器等。执行器将电能转换成液压能，通过液压系统对机器进行控制，达到控制机器运动的目的。

在数控折弯机中，通过预先编制好的程序运行，使机器能按照设定的角度进行折弯。这个程序是通过计算机软件编写，计算机将其转化成机器语言后，通过控制器传递给液压系统，实现对机器的控制。

在工作时，将需要折弯的金属板材放在机器上，设置折弯角度、弯曲半径等参数，通过控制器将程序传递给液压系统后，液压系统开始工作。在液压系统的控制下，机器开始运动，板材被夹在上下两个弯曲模具中间，并不断受到压力和牵引力，沿预定弯曲曲线形成弯曲角度直至完成整个折弯过程。

电液伺服数控折弯机的优点在于其效率高、精度高、自动化程度高等特点，可以实现准确复杂的折弯操作。同时，该机器也有一些缺点，如需要专业的操作人员、昂贵的价格等。