油浴锅当水浴锅用应注意哪些事项

    油浴锅与水浴锅zui大差别是恒温范围不同，因恒温范围的差别导致它们内部配置也不一样。油浴锅的恒温范围包含了水浴锅的恒温范围，所以油浴锅可当水浴锅使用，而水浴锅不可当油浴锅使用。但油浴锅当水浴锅使用时必须注意2大注意事项：

1、油浴锅加热功能要超过水浴锅的功率，加热功率越大反冲也会越大，温度误差也会加大，所以在油浴锅当水浴锅用时尽可能槽内多加点水，以水源不溢出槽外为准。

2、油浴锅zui高恒温范围为室温至300℃，在使用时必须设定好温度点，要有专人看守，否则槽内水温超过沸点，会隘出体外。