膨化食品的优势：

1、改善口感：经膨化机械设备膨化后，粗糙和坚硬结构的组织被破坏，不再看到粗粒。粗粮的味道不少，口感柔软，味道改善，味道鲜美。

2、食用方便：粗粒膨化后成为熟食，可直接用沸水冲泡，也可制成压缩食品，或稍加加工制成各种食品。吃起来容易，节省时间，只要食品部门或工厂、矿山、企业、机关、学校供应膨化粉，就可以在家庭或集体食堂加工调制，成为真正方便的食品。

3，易于储存：谷物膨化，相当于高温杀菌，膨化粉末的含水量降低至10％以下，这种低水分限制了昆虫和霉菌的生长，增强了它们的稳定性在储存中。适合长期储存，提高食用品质。

4.膨化过程中养分的保存率和消化率较高，养分的保存率较高。膨化食品的营养成分保存率和消化率较高，说明膨化机械设备在膨化过程对食品营养没有影响，膨化食品的消化率高于膨化食品。