挤压膨化食品以其鲜嫩可口、携带方便、食用方便、原料应用广泛、口味多变等特点，越来越受到消费者的欢迎。目前，挤压食品已成为食品工业的重要组成部分，在市场上占有相当大的地位。在挤压食品市场的推动下，挤压机得到了广泛的关注，使其得到了迅速的发展。

由于不同的用途和设备，有三种类型的膨化食品：一种是使用挤压式挤出机从玉米和马铃薯生产小食品;另一种是用挤出式挤出机生产植物蛋白为原料。组织蛋白食品（植物肉）;三种基于谷物，豆类或马铃薯，经膨化后制成主食。除了间接加热挤出机的试制之外，还使用精制粉末膨化粉制备了各种膨化食品。

饲料行业使用的膨化机有两种：湿式膨化机和干式膨化机。使用原理基本相同，但性质却大不相同，因为湿式膨化机膨化度低，仅适用于饲料的低标准膨化度。干燥吹气机的使用范围广泛。可取代珍贵的原料，如鱼粉、肉粉、奶粉、乳清粉等，可杀灭病毒和病原体，引起原料内部成分的巨大变化，形成有益的细菌、有益的酶和奶制品，并能有效地消化和吸收动物。促进动物绿色的快速增长，降低饲料运输成本，提高经济效益。

在我国，膨化机主要用于食品工业和饲料工业。食品膨化机主要采用气流膨化机和干法膨化机。干式膨化机的制造是基于膨化机的基本原理和形状。膨化机生产能力低，故障率低。近年来，为了减少动物病害，提高生长速度，保护环境，节约原料，提高经济效益，越来越多的水产养殖企业、养殖场和饲料生产企业开始采用挤出机对饲料原料进行处理，以达到特殊的效果。

因此，挤出机应努力改进并满足市场需求。一方面要加强食品扩张机械制造企业的创新能力，另一方面要加强企业的品牌意识，提高生产集中度。

随着我国科技制造水平的不断提高，各种加工机械应运而生。大豆扩张器的发展加快了我国加工业的发展，有利于国民经济的整体发展水平。大豆挤压机自问世以来，在生产加工领域得到了很好的应用。大豆挤压机市场快速发展的原因是什么？

一、在膨化机的不断发展中，生产性能不断提高，工作质量可靠，故障率低，操作维护方便，有效提高了企业的经济效益。

二、在不断的研究中，挤出机不断改进生产工艺，使其成为更好的操作方法，大大提高了生产效率。

三，制造过程中，挤出机的主要部件采用特殊合金材料，经过热处理，使用寿命长。

四、是膨化机采用干燥膨胀法，采用自热方式，更符合用户的实际需要。

五，螺杆是挤出机的主要部件，具有很强的自洁功能，减少了人工操作，为挤出机公司节省了大量人工成本。

通过以上介绍，可以看出膨化食品的市场前景是巨大的，对膨化食品生产的投资是创业的好机会。