炒药机运用电磁感应或是天然气加热技术，温度可达200-600℃，环境温度能控制，炒药机使用方便，选用一次冲压工艺的半球型不锈钢板进口的锅身，拌和形式为行星搅拌，贴近人手工煸炒，根据地球自转和公转的基本原理，电磁感应炒药机促使锅中拌匀，。好一点的传动系统和密封设计有利于锅内的整洁，环境卫生，不容易糊底，不沾锅。在我国中药材发展趋势有悠久的历史，因而传统翻炒技术性相对于现代制药理论是非常不光滑和笼统的。
1.安全性：没有明火、无火灾事故、烫着风险。
2.环保节能：选用超音频加温基本原理，使锅身立即发烫，电力能源高效率达95%之上，选用复合型锅身，和传统加热方法对比，环保节能50%。省时省力、节电。滚桶立即发烫无需任何热传递方式，降低了成本又减少了在传输环节中热量消耗。
3.环境保护：无、有机废气、臭味等有害物质排出。避免了对工作对环境的污染，及炒产品环境卫生级别减少。
4.高效率：无级火力点调整，加温快速，启动25秒即可达100℃上，生产制造流程数字化操纵。
5.环境卫生：选用纯不锈钢材料制成，充分保证了食品环境卫生。