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真空腌制滚揉机
真空腌制滚揉机也是真空滚揉机的一种是一款可以加装真空吸料口的设备，这样能够将腌制的部分添加料自动吸入滚筒内,减少了人工劳动,使其能够有更多的时间做别的工作.
真空腌制滚揉机具有停电记忆功能,在生产过程中，发生意外突然停电，电脑控制器就会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按滚揉键，将延续停电前的时间继续滚揉。
真空腌制滚揉机设计合理，衔接紧凑，噪音小，性能高，使用寿命长,筒体转动时，产品在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压.
真空腌制滚揉机中产品沿筒壁切向翻滚、摔打,这样使产品的蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收,还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
