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猪肉真空滚揉机
猪肉真空滚揉机利用了物理冲击的原理，让肉在真空滚筒内上下翻动，让他们相互碰撞、滚动，达到放松肉质、腌渍的作用，使肉均匀的吸收，提高肉的弹性.
通过猪肉真空滚揉机生产出来的产品肉质能变嫩，口感更好，出口率高,设备具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
猪肉真空滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动会受到影响，会产生搅拌不均匀等情况，如果桶内的肉量太少，则会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大,我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
猪肉真空滚揉机在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力,通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
