德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐
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德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐

AF100德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐

参考价: ¥200000~¥250000/台

具体成交价以合同协议为准
2023-12-14 11:53:17
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安琪酵母(上海)有限公司

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产品简介

德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐具备高度灵活性,能够通过调节发酵温度、时间、搅拌频率和搅拌方向等功能,实现循环使用发酵剂。能制作不同含水量的小麦酸面种、黑麦酸面种;使用这款机器可以显著节约酵母15%至20%,并减少面团搅拌时间,加强面筋形成,改善面团,最终制作出更优质的面包,并延长其保鲜期。

详细介绍

 

 

德国液态鲁邦种预制面种机  酸面种发酵罐

DIOSNA AF100  



 

德国液态鲁邦种预制面种机  酸面种发酵罐具备高度灵活性,能够通过调节发酵温度、时间、搅拌频率和搅拌方向等功能,实现循环使用发酵剂。能制作不同含水量的小麦酸面种、黑麦酸面种;使用这款机器可以显著节约酵母15%至20%,并减少面团搅拌时间,加强面筋形成,改善面团,最终制作出更优质的面包,并延长其保鲜期。

 

 

 

 

 

 

 


德国液态鲁邦种预制面种机  酸面种发酵罐 产品优势:

 

01、应用广泛,灵活性高:可以用于制作各种液态预制面种,如鲁邦种、黑麦种、液种等,满足不同产品面团制备的要求。

02、具备自动搅拌和发酵程序设置功能为微生物提供稳定的生长环境,促进乳酸菌、醋酸菌等多种发酵菌种的生长确保不同酸面种在适宜的温度和湿度条件下充分发酵,从而提升烘焙产品的风味与品质。

03、具备加热和制冷功能,可以在面种成熟后转入低温状态,停止发酵,确保不同时间使用的面种能够达到相同烘焙效果。

04、一体化搅拌桨设计,实现正反转搅拌同步,使物料充分混合均匀,以确保面种成品质量稳定性和一致性。

05、搅拌桨采用高强度不锈钢材料,并经过特殊热处理,***其强度和耐久性,避免出现断裂问题。

06、选用食品级材质(不锈钢和符合食品要求的刮板),以确保食品安全。易于清洁,没有死角,整个搅拌桨可以直接取出进行清洗。

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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