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德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐 DIOSNA AF100
德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐具备高度灵活性,能够通过调节发酵温度、时间、搅拌频率和搅拌方向等功能,实现循环使用发酵剂。能制作不同含水量的小麦酸面种、黑麦酸面种;使用这款机器可以显著节约酵母15%至20%,并减少面团搅拌时间,加强面筋形成,改善面团,最终制作出更优质的面包,并延长其保鲜期。
德国液态鲁邦种预制面种机 酸面种发酵罐 产品优势:
01、应用广泛,灵活性高:可以用于制作各种液态预制面种,如鲁邦种、黑麦种、液种等,满足不同产品面团制备的要求。 02、具备自动搅拌和发酵程序设置功能,为微生物提供稳定的生长环境,促进乳酸菌、醋酸菌等多种发酵菌种的生长。确保不同酸面种在适宜的温度和湿度条件下充分发酵,从而提升烘焙产品的风味与品质。 03、具备加热和制冷功能,可以在面种成熟后转入低温状态,停止发酵,确保不同时间使用的面种能够达到相同烘焙效果。 04、一体化搅拌桨设计,实现正反转搅拌同步,使物料充分混合均匀,以确保面种成品质量稳定性和一致性。 05、搅拌桨采用高强度不锈钢材料,并经过特殊热处理,***其强度和耐久性,避免出现断裂问题。 06、选用食品级材质(不锈钢和符合食品要求的刮板),以确保食品安全。易于清洁,没有死角,整个搅拌桨可以直接取出进行清洗。