性能特点：

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

1.    桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

2.    单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

3.设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

4.可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

5.具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

6.整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

7.圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

技术参数表

容积680L

生产能力 200(kg/次)

功率 1.5KW

转速 7.3（r/min）

外形尺寸 1330*1020*1573mm

重量 330kg