蒸发器是制冷系统中的主要热交换设备之一。低压液态制冷工质通过传热表面吸收其周围热量，在蒸发器内沸腾，使蒸发器传热面的周围介质（即载冷剂，如空气、水和盐水等）获得并保持低温。低压液态制冷工质吸收热量同时汽化，成为饱和蒸汽或过热蒸汽。
    使用制冷机实现人工制冷这一目的，是在蒸发器内实现的。

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●结构
     立式蒸发器蒸发排管装在一个长方形的金属箱内。每组蒸发排管是由上、下两根水平集管及连接于其间的多根传热管所组成，因传热管型式不同，分为直管式和螺旋管式两种蒸发排管。在上集管一端焊有液体分离器，其下端有一直管与下集管相通，使未蒸发的液态制冷工质回流至下集管继续吸收蒸发。下集管一端焊有直管通过箱壁与箱外集油器相通，以便放出润滑油。在蒸发排管的液体分离器上方，有一回气集管与各组蒸发排管相连，在蒸发排管中部上方有一供液集管与各排管相连。箱的一端设有盐水搅拌器，以强制盐水在箱内流动，提高传热效率。在水箱端壁上部设有溢流管。箱底部设有排液管接口，以便维修时放出盐水。

●特点
    由于是敞开式设备，故便于检查、观测及维修，同时也带来了盐水与大气接触，吸入水蒸汽使盐水浓度下降，需经常加入盐，盐水与大气接触，使腐蚀加快。

●设计压力与试验压力
    试验压力：气压试验：1.61MPa
              气密试验：1.4MPa
    设计压力：1.4MPa