枸杞子为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

枸杞子在采收、加工、运输、储存的过程中，不可避免的要受到虫害的侵袭和污染。在一般性害虫中，生长繁殖需要温度、水分、空气和养料，如果其它条件适宜，而没有害虫生长所需的水分，则害虫也不易生存或抑制其生长繁殖。据实验，如气温在25℃含水量为25%以上的枸杞子易发生虫害，而同样的温度，含水量在15%以内时却不易生虫。
在一般情况下，害虫生长繁育宜的温度是25-30℃，药材含水量超过15%或空气相对湿度超过70%时，害虫易生长，虫害以8月份为害最严重，且富含淀粉、蛋白质、糖质、挥发油的药材最易虫蛀。药材的含水量越高，造成的虫害越严重。因此，如果把药材的含水量控制在一定限度内，就能抑制生虫或减少虫害的发生。通常药材的含水量应控制在15%以下，对杏仁、桃仁、紫苏子等籽实类药材则应控制在10%以内。

枸杞子质量的基本标准是：杂质不宜超过1%，水分不宜超过13%，灰分不宜超过5.5%，酸不溶性灰分不宜超过0.5%，水溶液浸出物不宜低于38%。药材性状为：类纺锤形干果，略扁，先端有小凸起状花柱痕，基部有白色的果柄痕，长6-18毫米，鲜红色或暗红色。

由此可见，枸杞子的水分含量检测是非常重要的一个检测项目。

目前检测枸杞子水分含量的方法，有国标烘箱法和冠亚水分仪快速法两种。国标烘箱法是一种国际仲裁法，其测量时间厂、操作过程繁琐、使用人员需经过专业培训等多方因素影响，在枸杞子的加工过程中不能有效的知道加工。冠亚枸杞子水分仪是根据国标烘箱法原理研发生产的一种水分含量的快速检测仪器，其操作简单、使用人员不需要专业培训；烘箱法原理、测量准确；改进型环形卤素光源，加热快速，测量时间短，是目前枸杞子在生产过程中常用的水分检测仪器。