为什么油炸机可以长期工作？油炸机是一种可以实现自动油炸的机器。不仅大大节省了人力，而且提高了油炸和加工的效率。更重要的是，它可以长期使用，持续工作。

首先，我们要知道油炸机是利用油水比重不同、互不相溶、自动分层的原理而设计的。在油槽中，设有高温油层、缓冲油层和水层，被炸物料落下的渣屑在高温油层没有碳化前，通过缓冲油层落入水层，定期由排渣口排出。热油表面漂浮的渣屑在热油循环泵的带动下进入过滤油箱滤出。

另外因设有缓冲油层，所以一次性加油量是同样幅宽油炸机的2倍，但实际物料的耗油量仅为同样幅宽油炸机耗油量的70%。同时由于下方水中的水分子在油炸过程中不断进入高温油层补充油炸层中的水分，因此不仅保证了物料的油炸质量，同样也达到延长了油料的使用寿命。

看完上面内容就可以看出油炸机能够长时间的连续工作是通过技术原理实现的，当然也不可能无限制的工作下去，重要的是你要定期的对油炸机进行清洗维护工作，这样我们以后在使用油炸机的时候设备会更好的使用。

经过阅读，我们可以看出，油炸机可以长期连续工作，通过技术原理实现，当然，它是不可能无限期地工作。重要的是你应该定期清洁和保养油炸机，这样我们以后在使用油炸机设备会更好使用。