鱼、水产品烘干机专门设计用于鱼类和水产品的烘干，如银鱼、棍子鱼、草鱼、鱿鱼、虾、墨鱼等，原料可为鲜货、也可为经晒后的半成品。

（一）隧道式鱼、水产品烘干设备。该机采用的是连续性烘干作业方式，主要由干燥室、烘干小车、烘盘、供风系统、热源及电控装置等构成。工作时，将待干燥的水产品置于烘盘中，烘盘置于烘干小车上，烘干小车则从干燥室入口依次地进入干燥室内。而以此同时，热风由供风系统送入干燥室内，与物料进行充分的接触而脱除物料的水份。至设定的烘干运行时间后，烘干小车从干燥室出口依次地取出。

型号：SCSH432、SCSH648、SCSH864

生产能力（kg鲜鱼/批）：1100～1600、170～2500、2200～3300

（二）箱式鱼、水产品干燥设备。该水产品干燥机是一种盘架式间隙干燥设备，主要由箱体、烘盘和热源组成。工作时，物料装于烘盘中，烘盘放在箱体内的烘架上，热风流经物料表面而将其烘干。该机采用轴流风机强制通风，并配用了自动恒温系统。大部分热风在箱内进行循环，从而增加传热并节约能源。烘箱设有分风装置，能使上、下温差处于*状态。

型号：SCDH60、SCDH80、SCDH120、SCRH136、SCRH272

生产能力（kg鲜鱼/批）：120～180、160～240、245～360、350～530、700～1000